滷的豬耳朵怎麼炒好吃
來源:生活大全幫 2.21W
滷豬耳朵做成辣炒豬耳比較好吃。材料:滷豬耳朵200克、金條子辣椒300克、醋少許、白砂糖少許、花椒粒少許、蒜苗4根,辣炒滷豬耳朵的具體做法如下:
1、把金條子辣椒切滾刀,裝盤;
2、豬耳朵切片,稍微厚一點,有口感些且不易黏鍋;
3、倒入少許油,不宜多,豬耳朵會出油;
4、待油熱了後,放入少許花椒粒;
5、放入豬耳朵爆炒,待散發出香味加入辣椒,炒香;
6、放少許水,使辣椒的香味更加融入到肉裏面;
7、放少許醋和白砂糖,關火、裝盤,完成辣炒豬耳的製作。