用酵母發麪做饅頭可以先放糖嗎

應同時放入。

做法：

1．取500克質量放心面粉放入面盆中；

2．取5克幹酵母用250克30攝氏度左右温水溶化開並加入25克左右白糖溶化攪勻；

3．將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的麪粉中混合均勻並反覆用手揉製成表面光滑、不粘手的麪糰；

4．將麪糰搓成長條形,用面刀切成10等分或更多；

5．將麪糰在35攝氏度到40攝氏度條件下醒發40分鐘左右至表面脹潤、有光澤、體積明顯增大、手按後易復原為止；

6．將醒發後的麪糰分開放