牛蒡和羊肉可以一起吃嗎

可以。

主料：帶皮羊肋條。

配料：精鹽、黃酒、青蒜、大葱、生薑、鮮牛蒡、黨蔘、白芷、芸豆、甘草、八角、幹辣椒、香菜、豬油。

做法如下：

1、羊肋條洗淨，入冷水煮開撇去浮沫備用；

2、鮮牛蒡削去外皮，切成斜片，青蒜切段備用；

3、鍋燒熱，入適量豬油，燒化，生薑、葱段、幹辣椒爆香油鍋；

4、下入羊肉塊，大火翻炒，炒至肉縮表面發乾；

5、倒入足夠量的開水旺火燒滾，燒至整個羊湯變為乳白色時；

6、加入牛蒡、黨蔘、白芷、芸豆、甘草、八角、黃酒少量；

7、繼續開小火蓋鍋燜4小時；

8、開鍋，加入少許精鹽調味、蒜段、香菜、即可。