海蔘煮縮了怎麼辦

鮮海蔘煮完後，會縮水，但是直接食用口感不好，需要用冷水泡，把海蔘發漲起來；如果是幹海蔘，要用冷水泡軟，這時海蔘已經變大很多，用熱水煮，煮完了略有縮小，再用冷水泡發，會變很大，就可以食用。

1、促進發育增強免疫力賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用；

2、美容養顏消除疲勞，對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等；

3、預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果；

4、海蔘所含特殊活性物質，是構成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用；

5、降三高調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。