我的海蔘怎麼煮不爛

海蔘煮不軟的原因：

1、火候不到位，即煮的時間不夠。不同品種的海蔘煮的時間是不相同的，因此煮海蔘不要以時間為標準，而需要以手感為準，以煮透、煮軟為標準。

2、沒有泡海蔘。沒泡海蔘而直接先煮，是煮不軟的。

3、買的即食海蔘是非正常方法加工得來。雖然有添加的即食海蔘很好看，但是下鍋煮會越煮越縮，越煮越硬。