核桃油炒菜有毒嗎

核桃油炒菜沒有毒，不要用大火，高温易使營養脂肪酸失去其營養功效。除了炒菜以外，大家還可以用核桃油製作涼拌菜餚，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用，核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。