不粘鍋炒菜有毒嗎

不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材，鐵板等金屬表面，經高温燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用温度限制在250度以下。國家對不粘鍋使用有兩個限制標準，一是不粘鍋不能製作酸性食品，二是使用温度要限制在250度以下，滿足這兩個標準，則不會致癌。使用時還應注意避免使用金屬鍋鏟和鋼絲球之類的工具，防止破壞塗層。