魚塊豆腐鍋的做法

第一、 把水豆腐切成小磚。

第二、 河魚把頭斬出來，然後把魚清理乾淨，再切成一塊塊。

第三、 開火下油，把魚塊擺到鍋裏，撒適量的鹽用小火煎。

第四、 煎至兩面有點焦黃色。

第五、 然後加1碗水，再加薑絲進去。

第六、 加1勺料酒蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。

第七、 燜3分鐘左右，打開蓋子放水豆腐進去，再加1勺生抽進去。

第八、 再燜10分鐘左右，最後放香葱進去翻炒均勻就可以了。