關於魚塊的百科
炸好的魚塊放冰箱冷凍較好，如果冷藏，保鮮的質量不會太久。冷凍可以保存數個星期不會壞，但炸過的魚塊冷凍後再解凍，會變軟，需要在微波爐內加熱一下，把水分蒸發掉，才會重新變得酥脆。...
1、買回來魚洗乾淨以後抽掉魚線，切成塊，倒入料酒，胡椒，少許姜醃製二十分鐘；2、油燒熱，將魚塊放到幹澱粉裏面裹一下然後炸，也可以直接將澱粉放入魚裏面，直接炸；3、炸至金黃撈出來備用；4、提前準備好自己泡的豇豆，薤白，辣椒，還有姜等...
正宗香煎滷魚塊的做法：1、現殺的草魚一條，洗乾淨備用。2、將草魚剁成大小差不多的塊狀，瀝乾水分。3、撒六調羹的鹽，用手翻動均勻，套上保鮮袋。4、將盆子放進冰箱，一般醃製三四天就可以拿出來煎來吃了，要想味道有滷香，在天氣比...
1、油温燒至七成熱放入煎成兩面金黃，然後盛起。2、再放點油，放入葱薑蒜，爆香，根據個人口味可以再放些紅辣椒或是青椒。3、然後再放魚塊，放入一碗水，蓋上鍋蓋，汁快少干時放一些調料如十三香，料酒，醬油。4、最後放香菜和醋，盛起就...
魚塊一般煮15分鐘左右。魚塊不要煮太長的時間，否則，魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久，營養都會有所下降。吃魚的好處：１、科學實驗研究表明，經常吃魚的人患心臟病的風險的比較低...
1、原料：鯉魚或青魚500克，肥瘦肉50克，（魚類缺乏脂肪，故配以豬油或肥肉），花生油1000克（實耗100克），鹽3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高湯600克，醬油3克，青蒜2根，醋5克，香油少許。2、豬肉切3釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚片；魚切3釐米見方...
主料：急凍炸魚塊。配料：薑絲、食用油。步驟：1、取適量的姜去掉皮清洗乾淨，切成三釐米左右長的薑絲；2、將炸好的魚從冰箱急凍室拿出來，放置一段時間，解凍；3、在鍋裏放入適量的油，待油熱以後，放入切好的薑絲不斷的翻炒；4、待薑絲炒...
燒魚塊步驟：1、魚塊清理乾淨，裝進盆中，加少許食鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃十五分鐘左右，加一湯匙澱粉拌勻。2、熱鍋上油，油熱後放入處理好的魚塊小火煎至金黃，翻面，將另一面也煎至金黃後起鍋備用。3、鍋中餘油放入葱、姜、蒜煸...
1、準備材料。2、具體切多大塊可以自己決定，可以大塊點直接做魚扒。3、裹粉的圖就省略了，場面不堪入目，哈哈，就是一層生粉一層全蛋液再一層生粉，然後鍋燒紅，放油中火煎到兩年金黃，巴沙魚很好熟，兩年金黃應該都熟的了。4、蘿蔔...
原料：兩條大魚和食鹽。1、颳去魚鱗洗淨，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。扒開魚肚子，將魚的內臟都掏出來，將魚頭切掉洗淨。2、用食鹽將魚身裏裏外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中，兩天後翻下魚身，醃製四天時間就可以曬了。...
1、買鮮魚。2、將魚身切成小塊，放入大碗中。3、準備好醃製用的材料。4、魚塊碗裏放入葱絲，薑末和蒜末。5、加入幹辣椒段，再倒入花椒。6、放入鹽。7、倒入料酒。8、輕輕地拌勻，可以用手抓拌。9、將拌好的魚塊連同調料一起...
1、炸魚塊要想炸成金黃色其中重要的不僅僅是調料，其中油温的控制也起到關鍵的作用，炸制可以使魚塊着色，同時也可以使魚塊變的酥脆。2、調麪糊。炸出來的魚塊是否酥脆、色澤是否金黃與所調的麪糊有很大的關係，調麪糊所用到...
魚塊可做麻辣魚塊、紅燒魚塊、脆炸魚塊等。一共4步，以下是紅燒魚塊的詳細操作：操作/步驟1、加調料醃製魚肉草魚切塊，加料酒、葱姜、花椒調味。醃製半小時以上，加生粉。2、油温七成熱下魚塊油温七成熱以後加入魚塊，待魚塊金...
製作四川麻辣魚塊所需要的主料是：鰱魚、豆芽1斤，配料：葱花、姜、花椒、雞蛋、獨蒜、香菜、辣椒、油、鹽、香油、雞精、耗油。具體制作步驟是鰱魚去頭，將魚身切成適量大小的塊狀；將切好的魚塊放入盆中，加入葱花，薑絲，料酒，生抽，...
幹炸魚塊做法如下：材料：魚、食用油、鹽、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、澱粉、麪粉、料酒、花椒。具體步驟：1、將葱切段，姜切絲；2、將魚洗淨、切塊，加入料酒、葱、姜、花椒、澱粉、五香粉、鹽，拌勻；3、放入冰箱醃製12小時；4、油...
今天就來分享乾煸魚塊的最正宗做法。主料：花鰱魚輔料：植物油、鹽、葱姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、澱粉、料酒、白糖，把花鰱魚洗淨切塊。葱姜洗淨切片和段，把魚塊用鹽、料酒、葱姜拌均勻醃製30分鐘，加少許澱粉拌均勻。把辣皮...
用幹澱粉包好，剛開始炸時不要翻動，即可保證炸魚時不會散。做法：把切好的魚塊放在盆裏，撒上適量的鹽，味精，醃製一會，儘量讓它把鹽滲進肉內。把雞蛋打開兩個，放在另一個盆裏，放些麪粉，再放入適量的水，攪拌成白麪糊糊。油燒熱，把魚塊...
紅燒魚塊的做法是將魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬），鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎，撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟，最後用旺火收濃湯汁，撒上葱段，加入味精，用濕澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成...
1、果汁魚塊是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。此菜酸甜醒胃，是將醃好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便可撈起，然後將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。2、這款菜餚吃起來酸甜醒胃，我們將醃製好的魚塊在鍋裏面用油炸，等到炸到金...
第一、把水豆腐切成小磚。第二、河魚把頭斬出來，然後把魚清理乾淨，再切成一塊塊。第三、開火下油，把魚塊擺到鍋裏，撒適量的鹽用小火煎。第四、煎至兩面有點焦黃色。第五、然後加1碗水，再加薑絲進去。第六、加1勺料酒蓋上蓋...
魚塊怎麼吃共5個步驟，需要準備草魚、麪粉，以下是魚塊怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、醃製草魚倒入草魚、料酒，攪拌均勻，醃製30分鐘。2、裹上面粉倒入麪粉，均勻裹上面粉。3、炸至金黃倒入食用油200毫升，大火燒至七成熱，放入...
1、需要食材：鯉魚、大葱、食鹽、生薑、辣椒、醬油、生抽、料酒、豆瓣醬、冰糖、桂皮、八角、食鹽、食用油。2、先要買到新鮮的鯉魚，不會殺和處理的話，就在市場裏面買活魚，讓小販殺一下，回來後就需要將魚裏面沒有處理乾淨的...
準備材料：魚塊、油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、葱、雞精、花椒。1、魚肉清洗乾淨。2、加鹽，料酒，薑絲拌勻醃一下。3、鍋熱油，下花椒。4、放入魚塊，翻面炸一下，撈出魚塊。5、鍋留底油，放姜蒜炒香，放入魚塊，加半碗水，放點醬油燒製...
1、鯉魚一條，先從中間一分為二，在分成小塊狀。爽口酸甜魚塊做法是什麼2、大葱和姜切碎，料酒備好。爽口酸甜魚塊做法是什麼3、魚塊用大葱、姜、料酒拌勻醃漬15分鐘。爽口酸甜魚塊做法是什麼4、取一小碗，放入2勺醬油，2勺醋，1...
原料：草魚、白蘿蔔、大蒜、芹菜、茶油、精鹽、生抽、清水、雞精、辣椒油。方法：1、草魚切塊待用；2、白蘿蔔切絲，大蒜、芹菜切斷備用；3、鍋裏放入茶油燒開，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽；4、把魚塊兩面煎至金黃色；5、在煎好...
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