年糕是糯米做的還是粳米做的

兩種米都可做年糕。

年糕的做法:

1、糯米洗淨後，用清水浸泡，大棗去除棗核，果脯可以選用自己喜歡的口味，紅豆沙可以買現成的，也可以用紅豆自己熬製。

2、把泡好的糯米放入電飯煲煮熟，在煮好的糯米飯中加適量白糖，攪拌均勻，把保鮮袋，裁開後平鋪，將糯米舀到裁開的保鮮袋一側，將另一側翻起蓋在飯糰上，然後用擀麪杖反覆捶打約10分鐘。

3、把容器底端和四壁均勻地塗刷一層植物油，將棗、果脯和葡萄乾灑在容器底部;鋪上一層糯米，再鋪一層紅豆沙。

4、最後再鋪