經驗 麪包為什麼會苦呢 來源:生活大全幫 1.29W 原因如下:1、麪粉可能有部分發生黴變,導致麪包發苦;2、麪包在製作過程中,鹼或蘇打粉的用量過多導致麪包發苦;3、可能是全麥粉的比例過高,導致麪包發苦,可以適當多加點高筋粉;4、烤麪包時間過長導致麪包發苦。 會苦 麪包