沾串串蒜香配料做法

原料：豆瓣醬、蒜、小米辣、八角、花椒、蠔油、醬油、鹽、糖、水澱粉。

製作方法如下：

1、蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，花椒和八角用温水浸泡，澱粉加水調成水澱粉備用；

2、向鍋中倒入油，小火加熱，加入豆瓣醬煸炒出紅油，加入三分之一蒜蓉炒出香味，將花椒水倒入，煮沸；

3、加入蠔油和醬油，大火煮3分鐘，放入其餘的蒜蓉和小米辣，加入鹽和糖調味，最後放入適量水澱粉，至料汁濃稠即可。