糖醋里脊要炸多久才會酥脆

做法：

1、姜洗淨擦絲，取薑汁；

2、裏脊肉洗淨切長條，放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、放薑汁拌勻，醃製一會兒；

3、醃製好的裏脊沾上生粉；

4、入油鍋炸，表面生粉變色撈出；

5、再復炸一次，表面微焦變脆，撈出濾油；

6、另起一鍋，放適量番茄醬、白糖、少許清水，煮開；

7、加少許澱粉水，煮到湯汁變稠關火，快速倒入炸好的裏脊肉拌炒，撒上芝麻即可。