生拌夾板蝦怎麼做

輔料 ：生薑，大蒜，葱，幹辣椒，花椒，醬油，雞精，鹽，料酒。

做法：

1、將嘎巴蝦洗淨，瀝乾水份、放入盆中，加適量的鹽、料酒、少量糖輕揉，醃製5到10分鐘備用；

2、生薑切絲、大蒜拍成蒜末、葱切成粗細均勻的小段，一起放入嘎巴蝦上，先不要拌；

3、油鍋加熱，放入花椒、幹辣椒炸出香味；

4、在嘎巴蝦中放入少許雞精、淋上少許醬油，最後淋上温度適中的花椒和幹辣椒油，再加入少量麻油拌勻即可。