夾板蝦的營養價值是什麼

夾板蝦含有豐富的營養價值，包括蛋白質，另外還有各種微量元素，對小孩以及孕婦有很大幫助，可以補充各方面的營養。同時這種蝦類的口感也比較鮮嫩，做法比較多，可以烤着吃，當然也可以清蒸。

夾板蝦是鼓蝦動物的統稱。眼完全被頭胸甲覆蓋。第一對步足特別強大，鉗狀，左右不對稱，雄性較雌性強大。生活時體上多具明顯花紋，特別是鮮明鼓蝦，體色鮮豔美麗。鼓蝦的繁殖期在秋季，卵產出後抱於雌性腹肢間直到孵化。鼓蝦遇敵時開閉大鰲之指，發出響聲如小鼓，故稱鼓蝦。