掛麪怎麼做滷麪

滷掛麪做法：

材料：掛麪、豬五花、豆角、八角、幹辣椒、花椒、香葉、料酒、生抽、老抽、糖。

做法如下：

1、大火上汽，鋪幹籠布，擺放掛麪，大火蒸15分鐘；

2、將油、八角放入鍋中，爆香八角，加入五花肉，中大火煎至肉變白；

3、加入糖，大火轉小火，等到糖變色粘稠裹肉；

4、加入老抽、生抽、料酒、辣椒、花椒、香葉；

5、加入開水，小火煮20分鐘；

6、加入豆角煮5分鐘出鍋；

7、將蒸好的掛麪澆入滷汁即可食用。