關於滷麪的百科
1、準備食材：黃豆芽200g，五花肉100g，水500ml，細麪條500g，油10ml，醬油15ml，鹽，蒜，姜，紅辣椒，葱，八角各10g。2、五花肉，葱薑蒜切丁，將細麪條打散蒸12分鐘左右。3、鍋中倒油，油熱後放入五花肉翻炒一會，放入葱薑蒜，紅辣椒，八角翻炒2分鐘，再加...
首先準備好材料，將豆角、豆芽洗淨處理好，在鍋中倒油，下蒜姜爆炒出香，分別倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟時加入豆芽，放調料炒至變色。漿麪條放到蒸鍋中蒸好，然後分兩次倒進炒熟的菜裏攪拌均勻，接着盛起來再蒸二十分鐘，滷麪就非常...
1、香菇切塊大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋葱切絲，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。3、放入麪條煮成7成熟時，把白菜撒在...
1、滷麪一般要蒸15~30分鐘不等，取決於配料。用料：鮮麪條、帶皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各適量）。2、蒸麪條，開中小火蒸15~17分鐘即可。3、熱鍋放油，油可多放，把姜放進去炒香，然後再放肉進去翻炒。4、放老抽炒熟，老抽可多放...
滷麪軟香不粘的做法：材料：新鮮麪條200克、炸醬45ml、生抽30ml、白糖8克、豬油15ml、辣椒油15ml、香葱1根。步驟：1、將香葱洗淨後切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸醬、豬油、白糖備用；2、湯鍋中的水燒開，放入5克左右的鹽，15ml...
主料：滷麪條500克、五花肉250克、豆角250克、豆芽250克。輔料：鹽適量、醬油適量、味精適量、花椒適量、八角適量、食用油適量。做法：1、買來的麪條是蒸好的，不過最好散開先晾一下。2、把豆角去筋，洗淨，切成小段。3、鍋裏倒...
食材：油豆角，土豆，豬前槽，葱、蒜，醬油，鹽，五香粉，老抽，雞精。做法：土豆和豆角切成丁，蒜搗碎成沫，葱切成葱花，肉切丁備用；將肉丁放入油鍋中煸炒微微變色，撒入蒜、葱花翻炒片刻；放入切好的豆角，倒入少量醬油，翻炒至豆角五分熟，放入切好的土...
1、西紅柿切塊2、青椒切塊3、雞蛋加少許鹽，打勻4、油熱後，放入雞蛋炒一下，再加入西紅柿青椒翻炒，加鹽調味後備用。5、麪條放入鍋中煮熟6、將麪條過水，加入炒好的滷，拌勻即可。...
用濕麪條做出好吃的蒸滷麪的做法：1、將五花肉切成片，蒜苗切段，西紅柿切塊，圓白菜掰開成片；2、將麪條放入蒸鍋，冷水下鍋，水開後蒸20分鐘；3、炒肉，下入葱、姜、蒜、八角，煸炒五花肉；4、然後再加入蒜苗、西紅柿、圓白菜、鹽、十三香...
1、備料：熟麪條（面鋪有賣加工過的半熟面）、黃豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個人口味鹹淡添加）調勻備用。2、把葱姜切絲，蒜切片少油在鍋裏中火煸炒至有香味，將醃...
掛麪可以做滷麪，掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。河南滷麪，又名爐面、河南蒸麪，是一道色香味俱全的地方名點，屬於豫菜系。該小吃...
1、材料：手擀麪一包，中蝦，墨魚，草菇，涼瓜，番茄一個，韭菜，辣椒，蛋清。2、調料：高湯一飯碗(蝦頭/殼加姜,蒜,葱,料酒和清水熬成)，生抽一大匙，鹽、糖、味精各少許，太白粉水適量。3、中蝦去頭、殼、剔腸後從背面劃一刀，墨魚刻花切片。涼...
相比廈門沙茶麪，莆田滷麪沒有那麼甜，味道要更鮮美一些，要鹹一點；而莆田滷麪也比是廈門沙茶麪要稍微多一些油，口味重一點。福建莆田的一道傳統美食，是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“滷麪之城...
1、蒸滷麪的家常做法：麪條放進鍋中蒸，豆角掰成段，胡蘿蔔切絲，葱薑蒜切末。肉切小塊，鍋中倒油，放入配料和肉，黃豆醬，老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水，蓋上鍋蓋燜熟麪條放進菜中，再一起放進鍋中蒸10分鐘即可。2、蒸滷麪是一款家常...
蘿蔔擦絲，精肉切絲；坐鍋，放油，爆香葱末；倒入肉絲炒熟；放蠔油炒香；倒入蘿蔔絲，翻炒至熟；放鹽、醋、水煮開成滷子；麪條煮熟；盛入碗中，澆上滷子即可。...
做打滷麪，關於要不要先煮麪的問題，有以下三種選擇：1、把乾麪下在滷湯裏。2、先把乾麪用清水煮熟，然後過水，再澆上滷湯。3、把乾麪在清水裏煮三分熟，然後撈出，在放入滷湯裏繼續煮熟。第三種方法相對味道會更好。按照第三種做...
主料：細切面1000g、豬肉400g、黃豆芽500g；輔料：澱粉適量、蛋清1個、花椒適量、食鹽適量、大茴適量、鹽適量、油適量、葱5g、姜20g；做法：1、買回細切面，用食用油拌勻，放在蒸鍋裏蒸熟；2、涼水開始大約蒸10-15分鐘，把蒸熟後的麪條...
材料：掛麪或者新鮮麪條200克，炸醬45毫升，生抽30毫升，白糖8克，豬油15毫升，辣椒油15毫升，香葱1根。雲南昆明滷麪的做法：1、將香葱洗淨後切成碎末，盛面的碗中放入生抽，炸醬，豬油，白糖備用；2、湯鍋中的水燒開，放入5克左右的鹽，15毫升食用...
莆田滷麪和漳州滷麪味道各有特色。莆田滷麪：莆田滷麪是福建莆田的一道傳統美食。做法：白菜洗淨切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，加入調味料燒開，改小火，並放入肉滷同煮；燒開半鍋水，放入麪條煮熟，撈入...
1、麪條選用細的扁的鮮麪條稍微有些濕潤的，不要用掛麪，但也不是水份很大剛擀出來的麪條。2、籠屜鋪上籠布，把麪條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入麪條蒸10分鐘。3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗淨。4、豆角，蒜薹...
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，葱，煸出香味。3、再下入肉片，煎一煎。4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。5、鍋中再加入適量的清水燒開。6、水燒開以...
滷麪第二遍蒸15分鐘就可以，如果蒸的時間太長會導致滷麪的味道是苦澀。另外滷麪，口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成滷湯與麪糰混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州滷麪、莆田滷麪、泉州滷麪。現在飲食行業，已把滷麪列...
1、香菇切塊大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋葱切絲，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。3、放入麪條煮成7成熟時，把白菜撒在...
主料：濕麪條（麪條選細扁的那種鮮麪條），五花肉，黃豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。配料：葱薑蒜，老抽，鹽，十三香，料酒，雞精。步驟1、蒸鍋放水燒開，屜上放籠布，把麪條鬆鬆散散的放上，蒸１０分鐘。2、五花肉切絲，葱切段，蒜切片，姜切絲，蒜薹切段，豆芽洗淨...
原神山珍涼滷麪怎麼獲得，如果你不知道的話就來看看我的分享吧！以下是詳細步驟，希望對你有所幫助！進入原神來到原神遊戲界面內找個可以烹飪的地方，點擊烹飪。進入烹飪以後就可以看到山珍熱滷麪。點擊山珍熱滷麪，點擊製作。接...
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