奶油為什麼打成豆腐渣

奶油之所以打成豆腐渣，多半是因為打發過度的緣故，要是想繼續使用的話，可以將它繼續打5分鐘，打出水後製成黃油使用。或者可以將它隔水放到微波爐加熱，取出來冷卻後放到冰箱，取出來後加水重新打發即可。

喜歡烹飪的人都對於奶油都不陌生，它可以用來填充餅乾、麪包、蛋糕等美食，還能當成裱花使用，味道濃厚香甜，受到人們喜愛，而在使用奶油的時候，通常都是需要先進行打發工作的，不過有時候會一不小心將奶油打發生豆腐渣。

將奶油打成豆腐渣，多把是因為奶油在打發過程中打發過度的緣故，要是想繼續使用的話，那麼可以繼續將它打5分鐘，將豆腐渣狀的奶油打出水，等過篩之後就可以製成黃油使用了，能有效的避免浪費。

或者我們也可以將奶油隔水放到微波爐中進行加熱，然後取出來放到室温下進行冷卻，接着再到冰箱裏面放一晚上，等第二天再加入適量的冰水，重新進行打發工作即可。