關於花糖的百科
1、準備好小米花；2、鍋中放水，倒入白糖，大火燒至糖融；3、模具刷油，準備好糖桂花；4、鍋中的糖煮至全融化後，加入一勺糖桂花，改小火；5、在小米花中加入葡萄乾，黑白芝麻糖熬到粘稠，用筷子能拉出絲即可，倒入小米花，快速攪拌均勻，讓米花...
1、首先準備好適量的大米花。2、然後把鍋裏放入適量的水和適量的白糖，水和白糖的1:1，再加入少量的紅糖調色，讓顏色好看一些。3、再小火的慢慢熬製，熬到有好多的密密麻麻小氣泡，水分蒸發。4、再把大米花給倒入鍋裏面，把糖色...
材料：爆米花100克，熟核桃碎30克，白糖20克，蜂蜜30克。做法：1、準備無糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。2、鍋裏少許水，加入白糖和蜂蜜。3、用小火進行熬製，不要攪動，小幅度晃鍋。4、把多餘的水分熬出，熬製粘稠細膩即可。5、把爆米...
製作棉花糖的裝置，中間是一個能旋轉的金屬容器，金屬容器的外側面有很多小孔，容器底部沒有孔，容器的下部放置一個煤油噴燈，先點燃噴燈加熱容器，然後用腳踏裝置使側壁帶有小孔的容器旋轉，當旋轉的容器被加熱到適當温度時從容器...
1、鍋內放入玉米油，開到中小火，放入玉米粒。2、玉米開始爆裂，蓋上鍋蓋，全爆完以後，打開鍋蓋。另準備一鍋，倒入清水。3、放入40克白糖，小火炒化，放入20克黃油，炒化後倒入爆米花，攪拌均勻後出鍋。玉米是禾本科的一年生草本植物。...
1、把爆米花放入微波爐，加熱，成為爆米花；2、取出2m大的棉花糖16個，2大匙黃油，用微波爐先加熱一分鐘，取出，攪勻一下，再加熱1分鐘半，使完全溶化；3、速往溶化的糖液裏倒入1小匙香草精，以及爆米花，花生米和果脯，攪勻；4、取模具出來，直接...
1、將70g大米花準備好。2、將核桃仁、南瓜子、蔓越莓準備好，放入小碗中。3、帶皮花生放微波爐高火4分鐘，將紅皮去除後對半剝開，放入乾果碗中，所有乾果加起來的總重量，不要超過大米花的重量。4、正式開始前先將烤盤塗滿色拉...
來看下一口酥米花糖做法米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每天5公斤糯米以200克飴糖兑成水，在鍋內焙制，俟水乾後，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大然後再用糖精、白...
材料：爆米花、熟核桃碎、白糖、蜂蜜。做法：1、準備無糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜；2、鍋裏少許水，加入白糖和蜂蜜；。3、用小火熬十分鐘左右；4、不要攪動小幅度的晃晃鍋；5、把多餘的水分熬出，熬製粘稠細膩即可；6、把爆米花和核...
材料：米，白糖，飴糖，油脂，花生仁，糖精。步驟如下：1、選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過篩，去雜質，用清水淘洗，並用清水泡10小時後裝入甑內蒸熟，後倒在竹蓆上。冷卻後弄散，再烘乾或陰乾即成陰米。2、油酥米：將陰米倒入鍋內，用微火炒，等...
米花糖的原料：米花、油色拉油、水、糖。米花糖的做法：1、在一個深一點的盤子裏事先抹一層油備用；2、鍋內放一點油；3、放適量白糖，少許清水；4、開小火，慢慢熬糖；5、一開始的時候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，後來就會變成細密的小泡；6、...
米花糖回潮了不脆了可將其放置在微波爐中高火加熱一分鐘，即可重新恢復其酥脆口感。冰箱冷藏也可達到相同的效果，米花糖放置在盤子中，上方覆蓋一層紙巾，放入冰箱冷藏即可。也可將其使用吹分機吹乾，也能使其重新恢復酥脆。...
今天大神教我如何在家自制米花糖。有感興趣的可以來學一下。準備好食材。（米花可以到超市購得）將水，白砂糖，食用油依次倒入炒鍋中。開中火，並用鍋鏟不停的攪拌，直到糖汁變的粘稠。關火，將準備好的米花和乾果（例如花生，核桃等，也...
可採用以下方法：1、微波爐：把受潮的餅乾放到專門用於微波爐的碗或盤子中，加熱一分鐘。記得不可加熱時間過長，否則餅乾可能變糊。2、冰箱冷藏：將受潮的餅乾用乾淨的薄膜袋包好放在冰箱的冷凍層，四至五個小時以後拿出來。3、...
1、先將花生放鍋內小火炒熟，去皮然後用擀麪杖稍擀一下，芝麻放鍋內小火炒一分鐘即可。2、鍋內放油，然後將白糖倒進去翻炒，記得一定要小火，不然容易糊，味道就會變苦。3、白糖炒到顏色變了，全部劃開之後，可以關火。然後將花生和...
材料：無鹽黃油75g，白色棉花糖300g，奶粉200g，熟花生350g，去皮生花生若干。步驟：1、去皮生花生放置150度烤箱，烤15到20分鐘。2、不粘鍋內放入黃油，開火加熱至融化。3、倒入棉花糖。4、用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏。5、關...
做棉花糖用的是白糖，主要成分是蔗糖。蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的，每個分子都有固定的位置，就像停車場裏停放整齊的汽車一樣。但是，一旦蔗糖進入了棉花糖製作機，分子結構就會發生改變，蔗...
具體步驟如下：1、將麪粉，乾酵母粉，温水，和麪，放置一段時間成發麪；2、取發麪三分之一量的麪粉，加入適量油，攪勻製成油麪；3、發麪加少量小蘇打，揉勻，再與步驟2中的油麪揉勻，成為油發麪；4、另取油發麪總量三分之一的麪粉加等量的糖，温...
棉花糖機是台像個大碗的機器，機器的中央部位是一個温度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到大碗的附近...
1、花生放入烤盤150度約20分鐘烤熟，去皮後放入保鮮袋稍微壓碎備用;2、將黃油與棉花糖放入不粘鍋內，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裏，小火炒至熔化，期間用鏟子不斷翻拌;3、關火，加入奶粉，攪拌混合均勻，如果不太好混合可以開...
蔗糖即食糖，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脱水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。它幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁...
材料：彩色糖、竹籤、糖勺。1、用小勺盛取10克黃色砂糖，倒入機器出糖器內，代糖絲飛出後，手拿一根竹籤順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹籤上；2、將糖絲纏繞完成後，做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可；3、接着用小勺盛取紅色糖20...
100克牛軋糖平均放20個到30克棉花糖，這樣做出來的口感比較好，而且不會含糖量過高。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主...
1、準備好食材冰糖。2、把冰糖敲碎，敲的越碎越好。3、鍋內倒入準備好的黑糖糖漿、水和冰糖。4、開小火慢慢的煮，期間還需要多攪拌，主要是防止粘鍋。5、熬煮到差不多119度，就可以關火了。6、接着是倒入花生粒。7、攪拌均勻...
做花生糖一斤花生配6兩糖，以奶油花生糖為例，操作如下：奶油花生糖：原料配方：白糖2、35千克，花生仁2、25千克，奶油0.25千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3、75千克；做法：1、花生仁先炒脆並精選：糖水熬到沸點後下花生仁，等糖水再...
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