燴豌豆的做法 簡單總結一下

1、食物原料：鴨蛋豌豆各100克。鹽、葱、高湯、水澱粉、植物油各適量。

2、將鴨蛋取蛋黃，打散，入油鍋炒成塊；豌豆洗淨，焯熟，瀝水；葱洗淨，切末。

3、鍋置火上，加少許植物油，燒熱後下入蛋黃塊，略煸幾下，放入高湯、豌豆，葱末，小火煮沸後，放入水澱粉用中火將湯汁煨濃，加鹽調味即可。