淡奶油怎麼去掉奶腥味

要想去掉淡奶油中的奶腥味，可以在淡奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、檸檬汁、橙汁等。

一、加入香草精：

這種方式只是針對於香草味的淡奶油，只需要滴入幾滴香草精，然後攪拌均勻即可，濃郁的香草味道就能遮蓋住奶腥味。

二、可可粉：

使用可可粉是一種很有效的方式，但需要注意的是，要在打發之後再加入可可粉，不僅能夠有效地去除奶腥味，還可以能夠使奶油更佳清香可口。

三、朗姆酒：

在奶油打發完成之後，加入適量的朗姆酒，較為濃郁的酒香也可以很好的遮蓋住奶腥味。

四、檸檬汁：

淡奶油中有着奶腥味多是來自蛋清，尤其是酵母粉放的越多，奶腥味也就越重，加入適量的檸檬汁，可以很好的中和這種腥味。

五、橙汁：

橙汁的有着酸甜可口的味道，味道較重，適量加入橙汁就能夠很好遮蓋住奶清的腥味，還能使奶油變得綿軟可口。

當然，我們還可以在淡奶油中加入適量白醋，也能很好的去除淡奶油中的腥味。