歐德堡稀奶油和淡奶油有什麼區別

兩者區別如下：

歐德堡淡奶油：動物奶油，脂肪含量一般在百分之三十到百分之三十六，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麪包的時候加一些，也會讓麪包更加鬆軟。

歐德堡稀奶油：是牛乳的脂肪部分，它是將脱脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種乳狀液。稀奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的百分之二十到百分之三十，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。