一盒淡奶油能打發多少奶油

一盒200ml的淡奶油大概打出半斤奶油，動物性鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上。只有温度足夠低的鮮奶油，打發後才不會很快化掉，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗裏，根據個人口味加入細砂糖，參考加糖量：每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖。