酸菜炒牛肉的做法
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酸菜炒牛肉的做法:
1、牛肉洗淨滴乾水分,切成薄片。
2、泡椒泡野山椒適量切段,泡薑切片,蒜粒拍碎,香葱白切段。
3、熱油適量,下新鮮青花椒爆出香味後,倒入蒜碎、幹辣椒、八角、桂皮、葱白炒香。
4、倒入泡姜泡椒泡青菜,翻炒變色出香後摻入鮮湯。
5、倒入醃好的牛肉片、水再次沸騰時,撥散牛肉片,倒入洋葱片和黃瓜條。
6、另起乾淨炒鍋,熱油適量,油燙後澆在辣椒粉上,撒上葱花即可。
酸菜炒牛肉的做法:
1、牛肉洗淨滴乾水分,切成薄片。
2、泡椒泡野山椒適量切段,泡薑切片,蒜粒拍碎,香葱白切段。
3、熱油適量,下新鮮青花椒爆出香味後,倒入蒜碎、幹辣椒、八角、桂皮、葱白炒香。
4、倒入泡姜泡椒泡青菜,翻炒變色出香後摻入鮮湯。
5、倒入醃好的牛肉片、水再次沸騰時,撥散牛肉片,倒入洋葱片和黃瓜條。
6、另起乾淨炒鍋,熱油適量,油燙後澆在辣椒粉上,撒上葱花即可。