求酸筍炒牛肉的做法

做法步驟如下：

1、先把酸筍放在水裏浸泡一分鐘，洗淨切片；

2、牛肉按紋理的橫方向切片，切好後用生粉、少許醬油、白酒攪拌均勻醃十分鐘；

3、把酸筍下入有少量油的鍋裏，炒至七成熟，然後倒出放着；

4、把牛肉放到油鍋裏炒至六成熟的時候下酸筍，加點雞精，翻炒至全熟即可。