重慶雞公煲的底料怎麼做

一、製作重慶雞公煲底料的原料：

1、主要原料：辣椒，花椒

2、調味料：鹽，味精，豆瓣醬，醬油，蠔油，葱薑蒜

3、香料配方： 排草，香毛草 ，山楂，丁香，畢撥， 八角

二、具體做法:

1、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒

2、加入葱薑蒜和大料

3、加入適量的醬油和蠔油，翻炒

4、加入調味料和香料後出鍋。