川菜有甜的嗎什麼菜

川菜有甜的。

槽香雞翅

材料：雞翅中、料酒、胡椒、葱、白糖、姜、蒜、蘑醬油。

做法：1、雞中翅洗淨瀝乾水分，肉背兩面切成斜刀口，放到沸水中煮，加點料酒，胡椒，葱節。

2、鍋中放油加入白糖炒成糖色，等糖化了之後加入料酒，盛入碗中備用。

3、鍋洗淨後加入少量油燒至三成熱的時候，下入姜、蒜片爆香後，加入雞翅煎至兩面金黃。

4、加入口蘑醬油，加入糖色，翻炒均勻。

5、加上鮮湯，燒至雞翅熟透上色入味後即可起鍋。