牛排醃製好還是不醃製好

1、將冷凍的牛排解凍後備用,請不要水洗，如果是鮮牛排就不需要了，可以用紅酒、鹽、黑胡椒醃製一下，時間不要太久，大約20至30分鐘就好；

2、將平底鍋加熱，放入少許黃油或色拉油，油温加熱至有少許油煙；

3、將牛排放入加熱後的鍋中煎；

4、因為不是專業西餐廚師，買現成的牛排醬做調味料，淋在煎好後的牛排上，特別強調，如果將牛排醬用小火加熱一下，味道更好。