燒餅一斤面多少水

燒餅一斤面放275克水，下面是詳細的做法：

麪糰材料：麪粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，鹽四分之一小勺，色拉油二分之一大勺。

輔料：芝麻醬1大勺，椒鹽1小勺，水適量，糖水適量，白芝麻適量。

步驟：

1、麪糰材料混合揉搓至光滑，放於温暖處，發酵至兩倍大。

2、芝麻醬加水、加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。

3、發酵後的麪糰擀成一張約3毫米厚的大面片。

4、把調好的芝麻醬汁均勻地塗在上面。

5、把面片從一段捲起成筒狀。

6、分切成6段。

7、取一個小劑把兩邊切口向下翻轉，在底部包住，搓圓，在按成小餅狀。

8把燒餅柸排入烤盤，放的時候中間留一定的空間，防止烤制的時候脹發生粘連。

9、在燒餅柸上刷少許蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分鐘即可。