肉加饃一斤面多少水

肉夾饃配比：麪粉250克，酵母粉5克，水80克。

一斤等於500g，所以肉加饃一斤面，需要160克水。

1、先將温水與酵母調和。

2、麪粉中間開個窩後，把酵母水倒入窩中。

3、慢慢把面揉勻，反覆揉搓至麪糰表面光滑，不沾手即可。

4、將揉好的麪糰蓋上濕布，放在温暖的地方發酵40分鐘左右，麪糰發至兩倍大。

5、將麪糰取出，排氣，重新揉勻後，分成相同大小的六至八個劑子，擀成餅模，蓋上濕布靜置15分鐘。

6、平底鍋加熱，小火慢慢將餅乾烙，餅皮金黃時再翻身烙另一面，注意火不能大，否則會把餅烙糊。

7、餅烙好後，就可將餅從中切開(不要切太深)，將準備好的配菜夾入饃中即可享受美味了。

如果覺得麪餅太淡，可在和麪時加些糖或者鹽揉麪。