燉紫菜海蔘湯怎麼做

燉紫菜海蔘湯的做法詳細步驟：

1、 將水發海蔘切片；

2、 熟火腿、冬筍切成碎末；

3、 葱、姜切末；

4、 紫菜用清水漂一下；

5、 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入葱末和薑末煸出香味；

6、 鍋內倒入雞湯、海蔘片、冬筍碎末和料酒；

7、 燒沸後改用小火燉至海蔘熟透，加入紫菜繼續用小火燉沸；

8、 撒入精鹽、味精和胡椒粉，用濕澱粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。

食材：

1、主料：海蔘 150克；

2、輔料：冬筍 50克、 紫菜 25克、 火腿 10克；

3、調料：植物油 25克、大葱 5克、 姜 5克 、料酒 10克 、鹽 4克、 味精 2克、 胡椒粉 1克、 澱粉10克各適量。