海蔘能燉雞湯嗎

海蔘可以燉雞湯。

海蔘燉雞湯可以大補元氣，滋陽潤燥，健體健腦，補虛養身，營養價值高。雞富含鈣、磷、鐵、維生素、煙酸鉀、鈉、氯、硫等，雞湯可提高自身免疫力。海蔘可以滋陽，補血，健脾，潤燥。雞能補中益氣，養血強壯。海蔘不可燉時間過長，否則容易融化。做法如下:1、準備材料: 雞650克、海蔘200g、油、鹽、生抽、葡萄酒、糖、冬菇;2、將冬菇、海蔘提前泡發洗淨，海蔘不能沾油，否則容易變質;3、泡發的海蔘對半剖開，切大小適中;4、薑切片，大蒜原粒，熱油鍋放少量的鹽和大蒜薑片爆香;5、放雞塊炒變色;6、放海蔘翻炒;7、放點生抽、糖、葡萄酒，也可以是其他料酒普通酒;8、放進冬菇，加適量水或高湯;9、煮開後轉到砂鍋慢燉;10、海蔘需要小火慢燉，中途多將材料翻轉;11、燉到收汁燉到海蔘軟糯入味即可。