四季豆怎麼曬乾保存

四季豆曬乾保存的方法：先把四季豆洗乾淨，燒開水，煮。在水中加鹽或少許食用油。煮到四季豆顏色變成翠綠色，起鍋，放冷水裏沖洗過涼為止。把四季豆表面的水份曬乾，分裝入保鮮塑料袋裏，放入冰箱的冷凍室開始冷凍保存。

四季豆是芸豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，為一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。