春筍怎麼保存曬乾

1、用菜刀在筍上豎着劃一刀再剝筍很容易。根部老的削掉3CM的樣子。切塊——切片。把筍倒入鍋裏——鍋里加入水（水位是筍的一半）煮熟。

2、盆裏加入冷水——把筍撈出來放進裏面——在太陽底下一片片攤開曬閣1-2小時翻面曬——曬乾沒有水分大概3天左右，看太陽大不大——曬乾等涼了裝入食品袋封口——放入冰櫃——想吃的時候再拿出來洗一下切段炒、燉、煮等等做法。