長豆角怎麼曬乾保存不壞

曬乾的長豆角保存需要一個乾躁、蔭涼的自然環境來存儲，假如製做了許多幹豆角以便冬天服用，需要將幹豆角捆緊，放入薄膜袋或是包裝袋，放置乾躁、蔭涼的地區，一般最少能夠儲存一到兩年。

幹豆角雖然在製做以前是歷經清理的，可是晾乾的全過程中會染上許多塵土，因此在烹製以前除開要泡開以外，也要清理一遍，那樣不但乾淨環境衞生，還能將幹豆角中的苦澀味除掉。幹豆角還提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。