葱肉餃子餡如何做

主料：麪粉400克，水260克。　　

調料：食鹽2克，葱適量，生抽4毫升，老抽3毫升，調和油8毫升，十三香適量。　　

豬肉大葱餃子的做法:　　

1、豬肉末加水，按照一個方向攪拌到上勁；　

2、大葱和姜切碎；　

3、大葱和姜放入到肉末中，拌好，加鹽，油，生抽，老抽，十三香，調好味；

4、面揉好，餳發一會；

5、搓成條；

6、分成小份，壓扁；　

7、擀好皮後，加入餡料，包好餃子；　

8、水煮開後，放入餃子，蓋上蓋子，煮開後，打開蓋子，淋2次水，餃子浮起即可；

9、撈出，放入盤中。