如何做豬肉土豆餡餃子

原料：豬肉300克，土豆250克，胡蘿蔔半根，小葱適量，餃子皮500克；

輔料：胡椒粉適量，料酒適量，鹽1勺半，生抽適量；

步驟如下：

1、將夾心豬肉洗淨，去皮，剁成肉末；

2、土豆去皮，刨成細絲，用刀將土豆絲剁成末；

3、取半根胡蘿蔔，刨成細絲，刀將胡蘿蔔絲剁成末，小葱切末；

4、’將所有材料放入面盆中，加入1勺半鹽，加入1勺白砂糖，醬油，加入適量料酒；

5、用筷子攪拌均勻，並朝一個方向攪打上勁取一塊餃子皮，放入餡料；

6、鍋中注入清水，大火燒開，放入包好的土豆肉末餃子，煮10分鐘左右，待餃子全部浮起來，即可！