蘑菇的簡單做法

1、將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗乾淨；

2、將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約兩分鐘，然後，撈出備用；

3、將葱、姜切絲，倒入七成熱的油鍋中，煸炒一下；

4、將焯好瀝乾水的蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精，翻遍片刻；

5、翻炒一到兩分鐘即可盛盤出鍋。