金針菇的最簡單家庭做法

金針菇炒蛋。

原料： 金針菇一把、雞蛋3個。

做法：

1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，對半切。

2、雞蛋打散，加鹽，攪拌均勻。

3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。

5、再起油鍋。下葱花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。

6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加醬油、鹽，炒勻。

7、加葱花起鍋。