請教燒烤魚做法

材料：顎針魚4條、土豆2個、葱少許、姜少許。

配料：黑胡椒少許、植物油一大勺、海鮮醬1大勺、食鹽1小勺、江米酒3大勺、孜然適量、辣椒粉適量。

做法如下：

1、針魚去內臟，用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、薑片醃製；

2、馬鈴薯去皮切片，放油、鹽、黑胡椒、辣椒麪和孜然粉拌勻；

3、烤盤上鋪上錫紙，抹油，把馬鈴薯片鋪排上去，放入烤箱，二百度先烤十五到二十分鐘分鐘；

4、將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、米酒、食用油等混合成醬料，抹在醃製過的針魚上面；

5、將針魚放在馬鈴薯片之上，烤箱二百二十度，繼續烘烤十五到二十分鐘即可食用。