開鍋羊肉怎麼做

食材：羊肉、白蘿蔔、粉絲、姜、葱、花椒、辣子。

做法：

1、兩斤羊肉，切割後，洗淨，焯水，放入砂鍋，加入葱、姜、花椒，大火煮沸改小火。

2、額外用鍋，倒水，把蘿蔔、粉絲煮開，蘿蔔切片，加入粉絲，可根據個人口味加香菜。

3、羊肉燉一個小時至兩個小時，視羊肉老嫩，個人喜好控制時間，撈出鍋。

4、把羊肉放入另一鍋內，微火慢燉一會，盛出。