生蠔怎麼開怎麼清洗

帶上膠皮手套用刷子刷，因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼打開後立馬撈出，不然就老了，想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃，吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麪粉炸着吃。

放在蘇打水中浸泡，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗，帶上膠皮手套用牙刷刷，用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了，用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。