河蚌肉怎麼炒才好吃啊
來源:生活大全幫 2.2W
主料:河蚌、青蒜。
調料:花生油、料酒、姜、大蒜、白砂糖、味精。
步驟:1、 將取出的蚌肉洗淨,放在案板上,用刀背將蚌邊的硬肉拍鬆,再用水焯燙髮一下,切成薄片。
2、 放在碗內,加上料酒、少許鹽醃漬20分鐘。
3、 蒜苗洗淨,切成長3釐米的段。
4、 蒜搗碎成茸。
5、 姜去皮,洗淨,切末。
6、 將鍋架在火上,放油燒至七八成熱,放入蒜茸、薑末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟。
主料:河蚌、青蒜。
調料:花生油、料酒、姜、大蒜、白砂糖、味精。
步驟:1、 將取出的蚌肉洗淨,放在案板上,用刀背將蚌邊的硬肉拍鬆,再用水焯燙髮一下,切成薄片。
2、 放在碗內,加上料酒、少許鹽醃漬20分鐘。
3、 蒜苗洗淨,切成長3釐米的段。
4、 蒜搗碎成茸。
5、 姜去皮,洗淨,切末。
6、 將鍋架在火上,放油燒至七八成熱,放入蒜茸、薑末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟。