蛤蜊蝦螃蟹一起的做法

材料：白飯適量，蝦10只，蛤蜊10只，茭白半條，魚肉一塊。

調料：熱水五杯，高湯三杯，蒜苗半根，精鹽一匙，紹酒少許，姜四片，芝麻油少許，芹菜末一大匙。

製作方法：

1、把米用清水淘洗乾淨，用少量的油拌勻，青魚處理乾淨，將葱、姜洗淨，葱切葱花，姜切絲；

2、將海鮮切小件，然後清洗乾淨，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，將鹽，糖，胡椒粉拌勻；

3、鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時；

4、最後放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入薑絲和葱花即可。