麻辣調料如何做

材料：花椒、辣椒、白胡椒粉、八角茴香、小茴香、砂仁、白豆蔻、丁香、蓽茇、高良薑、肉豆蔻、草果、草豆蔻、肉桂、四川豆瓣醬，糖、醋、姜、蒜、酒、醬油、味精適量。

做法：

1、先將辣椒切成小段。

2、將切好的辣椒炸至褐色。

3、然後再將花椒、八角茴香、小茴香、砂仁、白豆蔻、丁香、蓽茇、高良薑、肉豆蔻、草果、草豆蔻、肉桂都放入炒鍋中炒香。

4、可在其少量加入四川豆瓣醬進行調味。

5、煸葱薑蒜，並加入適量的醬油、糖、醋、酒進行調味。

6、將其放入之前的調料中去，進行攪拌。

7、最後為取麻味，還可適當加入白胡椒粉。