麻辣雞調料配方
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調料配方:
1、把雞塊放入鹽、葱、姜、蒜,醃十分鐘;
2、麻椒放入鍋中,煸炒,待炒出麻椒的味道後關火,麻椒碾碎,留作備用;
3、往鍋裏放入油,燒至四成熱,放入辣椒,炒出香味後,放蒜末,再炒香;
4、蒜香後放入壓好的麻椒粉和孜然,倒入糖、味精、鹽,加入雞塊,炒八分鐘,翻炒均勻;
5、待雞肉熟後,加入油菜,炒兩分鐘即可。
調料配方:
1、把雞塊放入鹽、葱、姜、蒜,醃十分鐘;
2、麻椒放入鍋中,煸炒,待炒出麻椒的味道後關火,麻椒碾碎,留作備用;
3、往鍋裏放入油,燒至四成熱,放入辣椒,炒出香味後,放蒜末,再炒香;
4、蒜香後放入壓好的麻椒粉和孜然,倒入糖、味精、鹽,加入雞塊,炒八分鐘,翻炒均勻;
5、待雞肉熟後,加入油菜,炒兩分鐘即可。