誰知道做麻辣粉的調料

配料：榨菜、花生碎、香菜、葱花。

調料：生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻。

做法：1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一個耐高温的小碗裏；

2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙，然後直接澆在小碗中，並把所有材料拌勻，製成油辣椒；

3、在碗裏放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精；

4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘後撈出；

5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。