蘿蔔火鍋怎麼做

蘿蔔火鍋原料:白蘿蔔1000克，肥瘦豬肉100克，植物油30克，乾紅辣椒20克，花椒4克，精鹽3克，味精2克，料酒3克，醬油4克，香葱10克，姜10克。

做法: 1.將豬肉洗淨，切成薄片。白蘿蔔去皮、洗淨，切成4釐米長、3釐米寬、1釐米厚的片。香葱切段，薑切片。

2、將植物油倒入熱炒鍋內，置火上燒熱，放入花椒烹炸，倒入葱段、薑片、於紅辣椒，待烹出香味後，倒入肉片煸炒，加入料酒、醬油調味。

3、往炒鍋中加入清水1000克，燒沸後放入蘿蔔片，煮熟後倒入火鍋中即可。

特點:香辣可口，味道鮮美。