四川麻辣蝦怎麼炒好吃

四川麻辣蝦做法：

1、蝦剪去蝦鬚，蝦腳用料酒，生抽醃製5分鐘；

2、熱油鍋下蒜蓉，姜碎爆香；

3、倒蝦入鍋放辣椒醬；

4、攪拌均勻變色出鍋；

5、另起一鍋熱油鍋下幹辣椒，花椒入鍋爆香；

6、鍋里加入紅椒，蝦回鍋翻炒，不用給鹽蝦本身醃過再加上辣椒醬的鹹味足夠了；

7、翻炒均勻，燜一下讓材料互相入味，關火放葱花，香菜碎攪拌均勻出鍋裝盤。