扇貝如何存放

1、先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存；

2、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，應該用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪；

3、如果需要保存，先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右，也可放到水裏用加氣泵打氣，存放時間更長。